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建立國際月球科技站是國家2030年的宏大目標，其中一大難題是，在月球生存吃什么？2019年，陜西志愿者在月宮一號住了200天，模擬太空種菜養蟲——沒錯，我們的計劃是，月球生存吃蟲子，而且可能是基因編輯的蟲子，這不僅是個科研課題，還是一門大生意。

月球生存約等于荒野求生，也靠吃蟲子

01為什么吃蟲子？

蟲子蛋白含量高于牛肉

和牛肉、雞肉等常見肉類相比，蟲子是更高效率、低成本的蛋白質來源。蟲子可以吃糞肥、食物殘渣等廢料作為食物，花費更少空間、更短時間完成生長養殖。

養殖蟲子需要的資源少

據研究分析，生產相同數量的蛋白質，昆蟲所需的飼料是牛的1/12，消耗的水資源僅為牛的1/5，還有更高的氨基酸含量，簡直是天選的太空牛馬，太空生存不二的理想食物。

02吃哪些蟲子？

太空艙A餐：黃粉蟲Meal Worm

以月宮一號志愿者為例，他們吃了200天的蟲子，是黃粉蟲。黃粉蟲是黃粉甲的幼蟲，又稱面包蟲（Mealworm），是倉鼠糧、龜糧、鳥糧的常見的添加成分，通常做成干燥全蟲，或者磨成粉添加到食物中，也可以通過煎炒或油炸，做成香脆可口的料理。

太空餐B餐：黑水虻BSF

另一個備受關注的蟲子是黑水虻（Black Soldier Fly）幼蟲，它們能夠分解大部分有機質，包括動物糞便、有機廢物、植物物質，并且產生的昆蟲糞便是天然的肥料，既生產蛋白質也生產肥料，并且具有高達95%的轉化率，潛力巨大。

03為什么要基因編輯？

基因編輯提升商品屬性

過去幾年，生產黑水虻和黃粉蟲的公司取得了顯著進展，13家公司累計融資超60億元，在歐洲和亞洲市場漸漸形成了規模化的生產銷售，部分公司正在利用基因編輯技術對蟲子進行基因改良，使其具備更好的商品屬性。據估計，按此趨勢到2027年，昆蟲蛋白市場總值可達11.4億美元。

基因編輯提升20%產量

以歐洲FreezeM公司為例，他們使用環境控制技術誘導幼蟲進入休眠狀態，延長了幼蟲運輸中的貨架壽命，并且使用基因編輯技術獲得幼蟲期更長、體型更大、抗壓能力更強的黑水虻幼蟲，可在同樣時間內提升20%的產量。

04怎么實現基因編輯？

CRISPR-Cas9基因編輯技術

黑水虻和黃粉蟲都具有類似模式生物的特征，它們的同代數量眾多，生長周期較短，因此可以很方便地使用CRISPR-Cas9基因編輯技術進行基因編輯，然后用體視熒光顯微鏡觀察研究。

WT黃粉蟲和熒光標記黃粉蟲①

黑水虻和黃粉蟲剛孵化的幼蟲尺寸在2-3mm左右，隨著幼蟲成長尺寸可達原始尺寸的10倍，使用可以連續變倍的體式顯微鏡可以方便地觀察和進行解剖手術等操作，而結合熒光標記和體視熒光顯微鏡，則可對基因編輯結果進行跟蹤研究。

MZX81觀察果蠅

體視熒光顯微鏡MZX81和MZX100是適合模式生物研究和轉基因昆蟲研究的理想儀器，高質量的無限遠平行雙光路設計，方便易用的數顯LED熒光模塊，可提供高清晰度的明場和熒光觀察。

高倍體視熒光顯微鏡MZX200

而對于更高要求的客戶，MSHOT明美還提供獨特的高倍體式熒光顯微鏡MZX200，采用可切換的1X APO和10X APO物鏡，實現超大范圍變倍，電動對焦系統結合數顯LED熒光模塊，提供舒適、高精度的明場和熒光觀察，一臺儀器實現體視熒光顯微鏡和正置熒光顯微鏡兩臺儀器的功能。

想象下吃一年蟲子感覺如何

這個嘎嘣脆雞肉味的話題先說到這里，大家都可以在評論說說自己的看法，也可以看看自己的寵物糧里有沒有黃粉蟲成分，有的話也許可以提前體驗一下月球生存的滋味。

圖片來源：

①Oppert, B.; Dossey, A.T.; Chu, F.-C.; ?atovi?-Vuk?i?, E.; Plohl, M.; Smith, T.P.L.; Koren, S.; Olmstead, M.L.; Leierer, D.; Ragan, G.; et al. The Genome of the Yellow Mealworm, Tenebrio molitor: It’s Bigger Than You Think. Genes 2023, 14, 2209. https://doi.org/10.3390/genes14122209

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